Молоко по регламенту

Фото: jiunlimited.com/Russian Look

Премьер-министр РФ Владимир Путин подписал решение правительства, которым определен список молока и молочной продукции, подлежащих обязательному подтверждению на соответствие новому техрегламенту [1]. Об этом сообщила намедни вечером правительственная пресс-служба.

"Молочный" техрегламент, принятый в виде федерального закона, нацелен на защиту жизни и здоровья населения, а ещё на обеспечение достоверности информации о наименовании, составе и потребительских свойствах молока и молочной продукции, говорится в тексте документа.

Под действо документа попадает молоко и молочная продукция, находящиеся в обращении на территории РФ, а кроме того процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. В соответствии с этим документом молоком считается только продукт, полученный от сельскохозяйственных животных в отрезок времени лактации без каких-либо добавлений к этому продукту или извлечений каких-либо веществ из него. А все молоко, изготовленное с добавлением сухого молока, переводится в категорию молочных напитков.

Кроме того, выделяются такие группы молочной продукции, как молочный продукт, молочный составной продукт, молокосодержащий продукт, побочный продукт переработки молока.

Премьер-министр подписал также приказание правительства, которым утвердил перечень национальных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимых для применения и исполнения федерального закона "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" и осуществления оценки соответствия. Документ подписан в соответствии со статьей 7 федерального закона "О техническом регулировании" и в целях реализации закона "Технический регламент на молоко и молочную продукцию".

"Молоком в России сейчас будет именоваться только то, что производит корова", - считает спикер Госдумы Борис Грызлов. По словам премьер-министра Владимира Путина, "это соответствует и российскому законодательству, и нормам ЕС". Действие такого регламента позволит "повысить и конкурентоспособность производства, потому как потребитель будет ориентироваться на высокое свойство продукции", сказал Путин на встрече с представителями агропромышленного комплекса Ленинградской области в ноябре.

В качестве ответной меры в Российском союзе предприятий молочной отрасли по этому поводу ожидают дифференциацию цен на продукты, сделанные из сухого молока, и натуральные молочные продукты. Продукция из сухого молока будет стоить дешевле, но при этом могут подорожать натуральные молочные продукты.

Ссылки

• [1] http://www.expert.ru/news/2008/05/21/moloko/

Комментарий эксперта

Максим Клягин

аналитик управляющей компании "Финам-менеджмент"

Пока сложно предсказать потребительскую реакцию на вводимый термин "молочный напиток", впрочем, уже сегодня позволительно прогнозировать строй существенных структурных изменений - в первую очередь, существует высокая возможность сокращение доли потребления восстановленного молока в результате падения на него потребительского спроса. Также мы не исключаем заметного роста стоимости цельного, на фоне подорожания молокосырья. Мы полагаем, что в наиболее сложном положении в ближайшее момент могут попасть сравнительно небольшие по масштабу коммерциала предприятия, которые не смогут усилить закупки сырого молока. Кроме того, увеличение издержек в связи с переходом на свежий регламент будет для них больше "болезненным", чем для крупных компаний.

Keywords: